الفواكه نعمة من نعم الله علينا فلماذا اذاً نتوقف عنهم عند البدء بحمية الكيتو دايت, سأعرض لكم الإجابة عن هذا التساؤل.

الفواكه تحتوي على مادة تدعى الفركتوز أو سكر الفاكهة, عند تناولك لسكر الفاكهة بكثرة سيؤدي ذلك لاصابتك بمقاومة الأنسولين, مما سيؤدي للسمنة ومرض السكري.

ما هو الأنسولين؟

الأنسولين: هو الهرمون الذي ينتج من قبل خلايا تدعى بيتا وتتواجد بداخل البنكرياس.

ما الغرض منه؟

الغرض من الأنسولين هو مساندة الجسم لإستخدام الجلوكوز بهدف الحصول على الطاقة.

ما مقاومة الأنسولين؟

تحصل مقاومة الأنسولين في حال عدم إستجابة الخلايا الموجودة بالجسم بشكل جيد للأنسولين, وتكون هناك صعوبة في امتصاص الجلوكوز في الخلايا. وبسبب ذلك تنتج خلايا بيتا الموجودة بالبنكرياس المزيد والمزيد من الإنسولين بهدف مساعدة الجلوكوز في دخولها للخلايا, مما يؤدي لإرتفاع في مستوى سكر الدم. 
فأنت عندما تبدأ الكيتو يجب أن تبتعد عن الأطعمة التي تحفز الأنسولين بقدر المستطاع ومنها الفواكه, ولكن هناك بعض الفواكه المنخفضة بالفركتوز التي يمكتك أكلها عند اتباعك نظام الكيتو.

ما العلاقة بين سكر الفركتوز والكيتو دايت؟

كما تحدثنا سابقاً فسكر الفركتوز الذي يتواجد في معظم الفواكه هو أبسط صورة من صور الكربوهيدرات. وعند إتباعنا للكيتو يجب أن نبتعد عن مصادر الكربوهيدرات التي تؤدي لإرتفاع السكر بالدم ومقاومة الأنسولين. ما يعني أننا يجب أن نبتعد عن سكر الفركتوز لكي لا نخرج من حالة الكيوتوزيس (مرحلة حرق الدهون), وفي حالة الكيتوزيس نجبر جسمنا على إستعمال الدهون كمصدر طاقة بدلاً من الكربوهيدرات.

ما هي الفواكه التي يمكنك أكلها عند إتباعك نظام الكيتو دايت؟

• التوت

• الفراولة

• الأفوكادو

• البطيخ 

• الطماطم​

 ما هي الفواكه التي يجب أن تبتعد عنها قدر المستطاع بسبب إحتوائها على كمية عالية من السكر والكربوهيدرات؟ 

• الموز

• التفاح

• البرتقال

• المانجو

• الخوخ

و يجب عليك أن تحسب كمية الكربوهيدرات في تلك الفواكه لكي لا تخرج من حالة الكيتوسيس وترجع لحالة مقاومة الأنسولين. واذا أردت أن تستمع حقا بالكيتو دايت يمكنك عمل ميلك شيك من جوز الهند مع الفراولة أو التوت.